Questa “Bassano 24 Carati” è una Grappa che la distilleria Poli realizza partendo dalle vinacce miste dei vitigni tipici coltivati in questa parte del Veneto.

La distillazione viene effettuata con procedimenti altamente artigianali, a piccoli lotti, utilizzando un alambicco di rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo.

Una volta terminato il processo produttivo, la Grappa viene fatta affinare per 24 mesi in carati di rovere francese, all’interno delle cantine sotterranee della distilleria.