Pressatura soffice delle uve, con fermentazione a temperatura controllata in botti di acacia da 30 hl (16 – 18 °C).

All'affinamento in botti di acacia da 30 hl sulle fecce nobili per 4 mesi per poi proseguire con ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Colore giallo paglierino brillante e luminoso, al naso è fruttato e floreale, con note di biancospino, acacia e melone giallo.

Complessa struttura alveolare di proposizioni gusto olfattive sorprendenti ma razionali, tipica del carattere da vino rosso, ma con la fresca prepotenza del frutto bianco.