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Le Difese 2023 Toscana IGT
Le Difese 2023 Toscana IGT

Le Difese 2023 Toscana IGT

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32,50 €
Tax Included
Spedito entro 3-4 giorni

Uve : Cabernet Sauvignon e Sangiovese

Regione : Toscana

Formato : 75 cl

Gradazione : 14 %

Quantità :
11elementi

La vendemmia è eseguita manualmente con un’accurata selezione dei grappoli, iniziando con il Cabernet Sauvignon e concludendo con il Sangiovese.

In cantina, dopo una seconda cernita le uve vengono sottoposte a soffice pigiadiraspatura, seguita dalla fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, con 14-18 giorni di macerazione sulle bucce e completo svolgimento anche della fermentazione malolattica.

Il successivo periodo di invecchiamento di quasi un anno ha luogo in barrique di rovere francese precedentemente utilizzate per la maturazione del ‘Sassicaia’ e del ‘Guidalberto’.

Colore rosso rubino intenso. L’olfatto offre spunti fruttati di mora e ciliegia che si fondono con sentori di cioccolato ed erbe aromatiche.

Rotondo, pieno e fresco il sorso, dalla dolce trama tannica e la fine scia sapida. 

Tenuta San Guido
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Le Difese 2023 Toscana IGT

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