Pigiadiraspatura soffice Macerazione per circa dieci giorni Fermentazione a temperatura controllata 24°C

Svinatura e ulteriore pressatura, leggera maturazione in acciaio inox per almeno 24 mesi Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi

Colore rosso rubino intenso al naso sentori di amarena e piccoli frutti neri e rossi, prugne disidratate, con echi di violetta e di liquirizia, cacao e marasca.

Gusto avvolgente, caldo, polposo, vellutato, con elevata acidità ed importante dotazione di tannini, molto persistente