Vendemmia manuale nella prima settimana di ottobre.

Vinificato con fermentazione tradizionale con macerazione per 15 giorni, svinatura, pressatura soffice. Matura in barriques di rovere francese per 8-10 mesi. Completa il suo affinamento per  quattro mesi in bottiglia a temperatura controllata.

Vino di colore rosso rubino carico. Dal profumo intenso, delicato, si evidenziano odori di frutta secca, tabacco e vaniglia. Il suo sapore è asciutto, pieno, piacevolmente tannico.