Le uve maturano lentamente fino a Novembre per poi essere selezionate con cura in vigna.

Seguono i classici passaggi della vinificazione in rosso con fermentazione alcolica e lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata.

L’affinamento avviene in barrique e fusti di rovere per circa 24 mesi.

Colore rosso rubino con sfumature granate. Al naso mostra un profilo stratificato e ampio, dove note di prugna, ciliegia, fragole, viole e spezie formano un nucleo compatto avvolto da ventate marine.

Al palato la ricchezza mediterranea, l’intensità aromatica, il calore del Sud e l’avvolgenza del passaggio in legno si incontrano in un corpo profondo ed elegante.

Un grande classico immancabile in ogni cantina che rappresenta appieno le “radici” della grande viticoltura dell’Irpinia.