L’affinamento avviene in acciaio e si sviluppa per 10 mesi consecutivi. Prima della commercializzazione riposa per ulteriori 2 mesi in bottiglia.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante con lievi riflessi violacei.

All’olfatto esordisce con nitide e intense note fruttate di ciliegia, di lampone, di prugna e di fragolina di bosco. Sentori floreali di zagara si affiancano ai piacevoli sentori balsamici di rosmarino.

Il finale olfattivo è dominato da ricordi di spezie dolci. Al palato è vivido e fresco, con una trama tannica tipica dei migliori “morellino”. Persistente, ampio, morbido ed equilibrato il finale gustativo.