Questo Barolo è figlio di un rigido protocollo che prevede una selezione manuale delle uve già in vigna e una lavorazione separata dei mosti per appezzamenti (tre in tutto).

L’assemblaggio dei tre diversi Cru avverrà solo in primavera, dopo un affinamento separato di almeno 30 mesi tra rovere austriaco e rovere di Slavonia e a blend avvenuto il vino affinerà ulteriormente in bottiglia per circa 6 mesi.

Colore rosso granato brillante, apre al naso con note di alloro, menta e resina, poi toni più gentili di prugne e ciliegia in confettura, insieme al mondo speziato e torrefatto di cioccolato e tabacco.

Assaggio succoso, austero, avvincente, non manca di freschezza e sapidità, contornate da tannini ancora croccanti ma già nobili nella fattura.